研究：烹調改用含鉀低鈉鹽　心血管疾病發生率可降4成

研究：烹調改用含鉀低鈉鹽　心血管疾病發生率可降4成

更新日期:2007/03/18 14:49 記者:生活中心卅綜合報導

重要的醫療訊息要提醒民眾，預防中風，得從正確的飲食做起，中研院的一項研究發現，如果烹調改用含鉀低鈉鹽，心血管疾病發生的機率可降4成，有效減低腦中風、心肌梗塞等疾病發生的機率。

中研院研究員表示，鉀可以保護血管，有助於血壓正常，如果烹調改用含鉀低鈉鹽，腦中風、心肌梗塞等心血管疾病發生的機率可降低4成，達到有效的預防效果。

不過不論是哪一種鹽，都應該少用，而且腎功能不好以及正在服用降血壓藥物的民眾，要服用低鈉鹽前，最好先詢問醫師的意見。